新疆年夜飯預(yù)訂熱潮涌現(xiàn) 線上線下融合促消費(fèi)

　　天山網(wǎng)-新疆日?qǐng)?bào)訊（記者黑宏偉報(bào)道）隨著新春佳節(jié)臨近，全疆年夜飯預(yù)訂市場(chǎng)呈現(xiàn)出火爆態(tài)勢(shì)。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評(píng)等線上平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，自12月以來，新疆“年夜飯預(yù)訂”“年夜飯?zhí)撞汀钡汝P(guān)鍵詞搜索量同比增長超過3倍。

昌吉市大美新疆?昌吉味道寧邊路店內(nèi)，前來吃飯的小朋友與舞蹈演員一起跳舞。王博攝

　　年夜飯是迎接春節(jié)壓軸“大戲”，眼下臨近新年，新疆不少飯店、酒店年夜飯，已是“一桌難求”。

　　打開本地生活平臺(tái)，本地菜、粵菜、川菜、淮揚(yáng)菜……各種菜系一應(yīng)俱全，讓人挑花了眼。

　　位于烏魯木齊市天山區(qū)延安路的海爾巴格餐飲美都餐廳，早在12月25日便開始接受年夜飯預(yù)訂。

　　新疆海爾巴格餐飲股份有限公司黨支部書記阿布都克力木·太來提介紹，除夕夜當(dāng)晚，餐廳的包廂已經(jīng)全部約滿。

　　海爾巴格餐廳還推出豐富多樣年夜飯?zhí)撞停⒏鶕?jù)季節(jié)性特點(diǎn)，創(chuàng)新菜品口味。如冰碴駒俐、哈薩克族馬腸子那仁等傳統(tǒng)美食，都經(jīng)過精心改良，更加符合現(xiàn)代人口味。此外，餐廳還推出積分返利、最高8折等促銷活動(dòng)。

　　阿布都克力木·太來提說，餐廳還計(jì)劃在明年1月份為快遞外賣小哥、環(huán)衛(wèi)工人等新就業(yè)群體提供免費(fèi)年夜飯活動(dòng)。

　　為了方便顧客訂購，各飯店在設(shè)計(jì)年夜飯菜單時(shí)，盡量平衡熱菜、涼菜、主食、湯的占比。同時(shí)，一些飯店也支持套餐中的菜品可根據(jù)顧客喜好進(jìn)行調(diào)整。

　　“年夜飯我訂的是新疆菜，里邊有手抓肉、面肺子、蘆花雞等還有特色燒烤、水餃、水果等，一家人夠用?！睘豸斈君R市民唐鑫說。

　　“以前過年，全家聚在一起吃盤餃子，就已經(jīng)很幸福了?，F(xiàn)在時(shí)代不一樣了，人們吃得好了?！苯?，昌吉市民張玥正在挑選年夜飯?zhí)撞?，“全家都喜歡吃肉，在選擇飯店和套餐時(shí)，我更傾向于肉食多?！?/p>

　　在線上線下融合浪潮下，新疆餐飲商戶紛紛借助美團(tuán)、抖音等線上平臺(tái)，推出各具特色年夜飯?zhí)撞?。?jù)悉，美團(tuán)平臺(tái)還設(shè)置線上專區(qū)展示，即日起到春節(jié)期間，將全程推廣提供此類服務(wù)的門店，幫助門店提升訂單量，增加確定性收益。