這Young（95）丨新時(shí)代好青年·王晶：為新疆羊肉打造味道IP

　　隨著時(shí)代不斷發(fā)展，人們已經(jīng)從對(duì)傳統(tǒng)菜肴的美味需求延伸到方便、營(yíng)養(yǎng)和安全。各種預(yù)制菜開始流行開來(lái)……

　　如何用現(xiàn)代加工設(shè)備替代廚師，同時(shí)鎖住美食的靈魂，讓你感受到家鄉(xiāng)的味道和媽媽的味道，成為畜牧科研工作者的研究課題，他們不僅要品其味，還要尋其道！

　　“大官羊肉非吾羨，一籌藜羹劣可嘗”！新疆羊肉的鮮美從古至今一直被大家所認(rèn)同。如何將傳統(tǒng)的地方菜肴以更多的形式產(chǎn)業(yè)化？自治區(qū)肉羊現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系崗位專家王晶正與她的團(tuán)隊(duì)，在農(nóng)戶家、在實(shí)驗(yàn)室、在企業(yè)中，通過各項(xiàng)現(xiàn)代化技術(shù)，不斷嘗試，為講好新疆羊肉“好吃”背后的故事而不斷創(chuàng)新。

　　作為一個(gè)地地道道的新疆人，她希望能為家鄉(xiāng)打造羊肉味道IP！

　　監(jiān)制 姚彤 李華  薛靜

　　統(tǒng)籌 范瓊燕   

　　編導(dǎo) 馬帛宇

　　攝像 吳軍偉

　　包裝 陶志豪

　　制作 陶志豪

　　翻譯 古麗扎爾·米吉提 王夏冰

　　外文校審 成立