小石榴說科普·甜在“新”丨 運動！減肥！吃新梅

秋風送爽

豐收連連

　8月中旬伽師新梅上市銷售

　預計產(chǎn)量高達35萬噸

　都知道新梅所含營養(yǎng)元素極其豐富

　被譽為“奇跡之果”

　伽師新梅到底有那些“奇跡”

　跟著小石榴一起來瞧瞧

　怎么樣，朋友們

　是不是對新梅有了不一樣的了解　

　別等了

趁著新梅豐收之際

　趕緊品嘗

　　問：新疆新梅和西梅有什么區(qū)別？

　　答：新疆新梅和西梅均為李屬植物，屬于薔薇科植物。新疆新梅的果實呈扁圓形，果肉飽滿，口感酸甜適中，芳香濃郁，果皮為深紅色或紫紅色；而西梅的果實較大，形狀呈圓形或橢圓形，果肉較軟，口感酸甜，果皮為黃綠色或鮮紅色。兩者的營養(yǎng)成分也有一定區(qū)別。

　　問：新疆新梅最突出的特點是什么？

　　答：甜度高、熱量低是新疆新梅的突出特點，伽師新梅糖度高達23度，但是，伽師新梅熱量很低，僅有39大卡/100克，差不多15個新梅的熱量相當于一個普通蘋果。　

　　問：如何挑選新梅？

　　答：可以選擇果皮顏色深、果形飽滿、果柄新鮮的新梅，一般這樣的新梅成熟度較好，甜度相對較高。另外，輕輕捏一下，有一定彈性的新梅也比較新鮮甜美。

　　問：新梅外面的“白霜”是什么？

　　答：新梅新鮮的外衣就是“白霜”，那是在生長過程中自然分泌出的果糖液凝結(jié)而成的果粉，可以減緩新梅失水速率，讓新梅表面不會因為濕度過高而滋生真菌。所以這些白霜是新梅超鮮的標志，這也是名副其實的“看得見的新鮮”。

　監(jiān)制：丁濤、楊濤

　策劃：丁文

　文案：姜嵐

　動畫制作：丁文

　素材來源： 天山網(wǎng)-新疆日報、新華網(wǎng)

出品：天山網(wǎng)科普工作室

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