沙漠養(yǎng)蟹記

位于和田縣英艾日克鄉(xiāng)托勒干吉村的新疆昆侖優(yōu)品生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司水產(chǎn)養(yǎng)殖基地一角（10月30日無人機攝）。天山網(wǎng)-新疆日報記者湯永攝

　　10月30日，工作人員在新疆昆侖優(yōu)品生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司水產(chǎn)養(yǎng)殖基地展示剛捕撈的螃蟹。天山網(wǎng)-新疆日報記者湯永攝

　　天山網(wǎng)-新疆日報記者 熱依達 拍熱扎提·阿不都

　　螃蟹與沙漠，很難想象它們會產(chǎn)生什么交集。然而，在和田縣英艾日克鄉(xiāng)托勒干吉村，新疆昆侖優(yōu)品生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司（以下簡稱“昆侖優(yōu)品”）的水產(chǎn)養(yǎng)殖基地里，這兩者實現(xiàn)了奇妙的融合。

　　10月30日，走進昆侖優(yōu)品水產(chǎn)養(yǎng)殖基地，四周是連綿起伏的沙包，池塘就鑲嵌在沙海之中，只見工作人員正忙著起籠、捕撈。蟹籠中一只只螃蟹張牙舞爪，鮮活無比。這些螃蟹將進行分揀、稱重、包裝、發(fā)貨，送往市場。

　　而在不遠處，工程機械車輛來回穿梭。昆侖優(yōu)品董事長王輝介紹，遠處那片鹽堿地水位距離地面僅0.5米左右，為確保明年枯水期水位在1米以上，今年他們繼續(xù)深挖2米?！拔覀冇媱潓?號塘和旁邊的2號塘分別改造為兩畝的一個小塘，用于育苗。這兩個塘明年4月中旬投放大眼幼體，12月中旬結(jié)冰前，螃蟹將全部進入塘中?！蓖踺x說。

　　和田縣位于塔克拉瑪干沙漠南緣，干旱少雨。近年來，該縣積極探索適合本地的高質(zhì)量發(fā)展之路，統(tǒng)籌推進沙漠水產(chǎn)養(yǎng)殖。

　　今年，和田縣引進昆侖優(yōu)品在沙漠養(yǎng)殖螃蟹，既帶來了經(jīng)濟效益，也為鹽堿地的利用提供了新思路。

　　在專家的指導下，養(yǎng)殖基地完成了新建池塘的改底、消毒、肥水、種草等工作?！八奈逶路秩瓮斗帕?0萬只螃蟹苗，目前收獲了3.5噸螃蟹，雖然是第一年試養(yǎng)，但結(jié)果基本達到預期?！蓖踺x說。

　　企業(yè)采用“只加水不換水”的生態(tài)養(yǎng)殖方法，通過種植水草、引進螺螄，培育大量的微生物餌料，使養(yǎng)殖水體更適合螃蟹生長。

　　水產(chǎn)養(yǎng)殖基地還建立了嚴格的日常管理制度，技術人員每日對螃蟹的成長、脫殼、投喂量等情況進行詳細記錄，并密切關注水溫、雜魚、水蟲等生態(tài)指標的變化。精細化的管理模式不僅提高了螃蟹的成活率和品質(zhì)，也進一步降低了養(yǎng)殖成本。

　　“這里土壤的弱堿性使得一般農(nóng)作物和植物很難生存，但卻是養(yǎng)螃蟹的有利條件。”王輝說，鹽堿地里的鹽分可以滿足螃蟹生長所需的礦物質(zhì)。

　　這里的螃蟹比其他地方早熟10—15天，新疆晝夜溫差大，螃蟹生長速度雖不快，但肉質(zhì)緊致鮮美，帶有天然咸味。王輝邊說邊撈起一只螃蟹展示，“大家瞧瞧，我們的螃蟹撈出來干凈得很，回家簡單沖洗就能上鍋蒸煮，非常方便?！?/p>

　　回顧今年的試養(yǎng)情況，王輝坦言：“今年養(yǎng)殖過程中也遇到了一些問題，我們原本預計70%以上的母蟹能達到二兩以上，70%公蟹能達到三兩。不過，由于對五六月枯水期水位變化預估不足，部分螃蟹打洞，導致20%至30%的螃蟹未達到預期標準。但我們有信心明年改進，讓85%以上的母蟹達到二兩以上甚至二兩半以上?！?/p>

　　隨著螃蟹上市期結(jié)束，育苗工作成為當前重點。王輝說：“螃蟹真正的產(chǎn)子時間大約在4月初，我們正在全力建設育苗設施，為育苗工作做好充分準備。下一步，我們將進行科學配對，努力培育大種蟹。”

　　盡管是第一年試養(yǎng)，基地收益可觀，銷售約18噸螃蟹，產(chǎn)值約200萬元。王輝說，明年，基地計劃擴大養(yǎng)殖規(guī)模，養(yǎng)殖面積至少達到500畝，養(yǎng)成的螃蟹預計達到50噸左右?！巴瑫r，基地還將開展聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)合作，為農(nóng)戶提供技術支持和銷售保障。”