新疆是個好地方⑤丨一杯葡萄酒一場歡快旅行

　　天山網(wǎng)-新疆日報記者 高芳

　　專家說：

　　北京農(nóng)學(xué)院食品科學(xué)與工程學(xué)院釀酒工程系主任 李德美

　　從張騫出使西域算起，新疆就有釀造葡萄酒的悠久歷史，千百年以來，葡萄酒消費者也一直在尋找具有獨特性、差異化的葡萄酒產(chǎn)品?！耙豢顑?yōu)質(zhì)的葡萄酒，就是一款值得人們談?wù)摰钠咸丫啤?，葡萄酒產(chǎn)業(yè)不會因為起步晚而被市場忽視；只要擁有自己的獨特性，在世界上總會有自己的市場地位。

　　游客在昌吉市華陽特酒業(yè)有限公司酒窖參觀。近年來，昌吉市大力發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)，已建成印象戈壁、葡城酒業(yè)、爵士酒莊等龍頭葡萄酒莊、葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)，生產(chǎn)赤霞珠、干紅、干白等名優(yōu)特葡萄酒產(chǎn)品上百種，產(chǎn)品銷往廣州、上海等地。何龍攝

　　葡萄酒、美食、旅游和藝術(shù)是葡萄酒游的核心產(chǎn)品，同時，葡萄酒游也為游客提供一種獨特的生活方式。游客期待在旅游中學(xué)習(xí)葡萄酒知識、會見釀酒師、參觀酒窖和葡萄園、品嘗美酒和美食，體驗浪漫和優(yōu)雅。運作成熟些的葡萄酒旅游會向游客提供獨特的體驗性項目，比如，邀請游客采摘葡萄、在酒莊里調(diào)配葡萄酒，以越野、徒步、騎自行車、乘坐熱氣球方式參觀產(chǎn)區(qū)。另外，還可將葡萄酒與音樂節(jié)、高爾夫、瑜伽等“嫁接”，或在酒莊開辦藝術(shù)畫廊、藝術(shù)品展覽等吸引不同消費層次的旅游者。

　　大家干：

　　作為旅游新業(yè)態(tài)，當(dāng)前，新疆葡萄酒旅游方興未艾。全疆26家葡萄酒莊開展了各具特色的旅游活動，已培育出15條葡萄酒莊文化旅游線路，覆蓋我區(qū)葡萄酒產(chǎn)區(qū)。

　　“我們正加快推動‘葡萄酒+文旅’融合發(fā)展，全力營造良好的發(fā)展環(huán)境，充分挖掘新疆厚重的葡萄酒文化，利用產(chǎn)品美譽(yù)度、產(chǎn)區(qū)知名度大力發(fā)展葡萄酒文化旅游，形成產(chǎn)業(yè)聯(lián)動和協(xié)調(diào)發(fā)展?！弊灾螀^(qū)文化和旅游廳黨組成員、副廳長張勇東說。

　　火山紅酒莊是吐魯番眾多特色酒莊中的后起之秀，建有總長2.7公里的地下儲酒長廊，長廊右側(cè)設(shè)有19個品酒區(qū)，游客可在旖旎燈光中品嘗吐魯番不同葡萄產(chǎn)區(qū)釀造的美酒。最具特色的是酒莊在休閑區(qū)搭建的酒桶型風(fēng)情小屋，每個小屋都是酒店標(biāo)準(zhǔn)間配置，用于接待游客入住。另外，酒莊還設(shè)有哥特式酒文化中心、哥特式小酒莊、葡萄酒釀造車間展示、養(yǎng)生沙療館、室內(nèi)外游泳池和火山紅美食街等，游客在此可以沉浸式體驗多姿多彩的葡萄酒文化?，F(xiàn)在，這里不僅是吐魯番的網(wǎng)紅打卡地，也成為疆外來客的特色游體驗地。

火山紅酒莊葡萄酒桶形狀的風(fēng)情小屋。天山網(wǎng)-新疆日報記者 張海峰攝

　　酒莊負(fù)責(zé)人魏甜甜說：“新疆為發(fā)展葡萄酒產(chǎn)業(yè)制定了許多優(yōu)惠利好政策，讓我們酒莊更有信心走特色化、專業(yè)化發(fā)展道路，繼續(xù)打造文旅產(chǎn)業(yè)綜合體，以酒帶旅、以旅促酒，讓游客獲得更豐富的葡萄酒旅游體驗，讓游客口碑提升酒莊的知名度?！?/p>

　　位于和碩縣的新疆冠頤酒莊西域葡萄酒文化博物館不久前榮獲自治區(qū)特色博物館稱號，進(jìn)入旅游旺季，到這里的游客絡(luò)繹不絕。在這家特色博物館展廳里，有反映西域葡萄酒歷史文化的大型壁畫，還陳列了200多件與酒文化相關(guān)的文物和藝術(shù)品，形象展現(xiàn)了我國葡萄酒的發(fā)展歷史和葡萄酒文化，以及和碩風(fēng)土人情和民俗文化。展廳旁設(shè)有葡萄酒品鑒大廳，游客可一邊觀展一邊品鑒當(dāng)?shù)胤N類繁多的葡萄酒產(chǎn)品，給游客帶來了別樣的旅游體驗。

新疆冠頤酒莊西域葡萄酒文化博物館

　　博物館負(fù)責(zé)人祁偉袖說：“我們的葡萄酒文化博物館全年對外開放，吸引了各方游客前來參觀，他們對這種觀展方式感到非常新奇有趣。這里為和碩葡萄酒打造了新的傳播陣地，相信對葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也會產(chǎn)生促進(jìn)作用?！?/p>

　　堅持“中國風(fēng)土 世界品質(zhì)”，走葡萄酒風(fēng)味本地化、葡萄酒旅游特色化之路已成為發(fā)展新疆葡萄酒產(chǎn)業(yè)的行內(nèi)共識，新疆芳香莊園酒業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理杜展說：“現(xiàn)在，我們面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇，要深挖自身優(yōu)勢資源，開發(fā)出各種葡萄酒產(chǎn)品，釀出基于新疆風(fēng)土的優(yōu)質(zhì)葡萄酒，讓新疆葡萄酒走向全國、走向世界。”